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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：1832329624
中古 ：1832329624-1 |
メーカー | 6ff849 | 発売日 | 2025-04-20 18:16 | 定価 | 20000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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716I0D1xwsL._AC_UF894,,ノーマの発酵ガイド カード付き,微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー015：『ノーマの発酵,ノーマの発酵ガイド ／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー,ノーマの発酵ガイド / レネ・レゼピ ディヴィッド・ジルバーご覧頂きありがとうございます。購入後パラパラと一読し、扉付き本棚で保管してました。INUAのカード付いてます。写真4,5参照下さい。日本語版です。宜しくお願い致します。『ノーマの発酵ガイド』著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー訳者：水原文出版社：KADOKAWA【内容】ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
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